Propriedades Antioxidantes

Em contrapartida, o consumo moderado de cerveja convencional esteve ligado
a propriedades antioxidantes aprimoradas do HDL, promovendo produção de
colesterol, o que pode inibir a deposição lipídica na parede do vaso.
A quimio prevenção pode ser descrita como o uso de compostos naturais
seguros e produtos químicos sintéticos destinados a intervir na
carcinogênese. A redução do risco de desenvolver câncer pode ser alcançada
de várias formas, como através da modificação da dieta e do consumo de
alimentos à base de plantas.
Em um artigo de revisão publicado em 2005, foi afirmado que experimentos in
vitro demonstraram os efeitos quimiológicos do câncer de flavonoides derivados
do lúpulo, mostram que mais estudos in vivo são necessários para avaliar o
biodisponibilidade, distribuição, efetiva segurança dos compostos bioativos da
cerveja em modelos animais de longo prazo.
Outro artigo de revisão publicado em 2012 sugeriu que o consumo leve a
moderado de cerveja pode resultar em efeito antimutagênicos e anti
carcinogênicos dado seu conteúdo em fenólicos, pseudouridina, esponjosa,
betaina glicina, melanoidinas e fiber dietético, que por sua vez podem agir de
forma benéfica através de seu efeito antioxidante, modulação do metabolismo
cancerígeno, efeitos anti-inflamatórios e secreção intestinal aumentada. Stella artois onde comprar cerveja